蘇州吳江市肉冷鏈配送：保障食品質(zhì)量與安全

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，吃的問題凸顯出來。人們對(duì)食品的安全、品質(zhì)等要求越來越高。如何保證肉制品的品質(zhì)和安全，成為當(dāng)下社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。吳江市作為蘇州市的行政區(qū)之一，既是江蘇省的大型現(xiàn)代化都市，也是全國肉制品生產(chǎn)與銷售的重要基地之一，如何保證肉制品冷鏈配送的質(zhì)量和安全，是吳江市政府努力的方向。

一、吳江市肉制品生產(chǎn)基地多

吳江市肉制品生產(chǎn)基地，是江蘇省內(nèi)較大的肉制品生產(chǎn)基地之一，轄區(qū)內(nèi)有很多的上市企業(yè)和知名品牌，如雙匯、娃哈哈、中國熊貓等，其生產(chǎn)的肉制品，分布全國各地。但是，由于交通的問題以及冷鏈配送環(huán)節(jié)中的問題，造成了一系列的質(zhì)量問題，因此，吳江市政府采取多種措施，保障肉制品質(zhì)量。

二、吳江市采取冷鏈配送

吳江市政府認(rèn)識(shí)到肉制品冷鏈配送的重要性，降低配送環(huán)節(jié)帶來的風(fēng)險(xiǎn)和質(zhì)量問題。吳江市各級(jí)政府關(guān)注冷鏈配送質(zhì)量，不斷加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)配送車輛進(jìn)行檢查，監(jiān)督食品運(yùn)輸從生產(chǎn)到消費(fèi)者的全過程。同時(shí)，吳江市政府發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)存在一些小企業(yè)沒有配備冷鏈車輛，貨物質(zhì)量無法得到保證，便動(dòng)員有冷鏈車輛的大型企業(yè)幫助小企業(yè)完成肉制品配送，避免了質(zhì)量問題。

三、吳江市采用先進(jìn)

肉制品質(zhì)量和安全在最大程度上依賴于和管理。吳江市政府采取了一系列措施，通過使用高新設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)全程溫度監(jiān)測(cè)，確保配送過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行可視化管理。冷鏈車運(yùn)輸過程中，配備了溫度計(jì)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度，一旦超過規(guī)定溫度范圍，就會(huì)自動(dòng)報(bào)警并通知駕駛員進(jìn)行調(diào)整。

四、吳江市加強(qiáng)管理

吳江市政府也在加強(qiáng)管控方面采取嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)制度，對(duì)肉制冷鏈物流公司品生產(chǎn)企業(yè)、配送企業(yè)進(jìn)行復(fù)檢，檢查合格后，發(fā)放許可證書，定期進(jìn)行檢查。對(duì)于違規(guī)企業(yè)，進(jìn)行行政處罰，并吊銷資質(zhì)。

五、吳江市建立信息共享平臺(tái)

吳江市政府建立了肉制品冷鏈配送信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)之間的信息共享、聯(lián)動(dòng)式管理、在線服務(wù)，以及第三方監(jiān)督。此平臺(tái)可以極大地方便消費(fèi)者投訴，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)冷鏈公司管，減少食品安全事故發(fā)生。

總而言之，進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈配送的監(jiān)管，保障食品質(zhì)量與安全，已經(jīng)成為吳江市及我國整個(gè)食品消費(fèi)市場(chǎng)共同關(guān)注和追求的目標(biāo)。通過各項(xiàng)措施的不斷加強(qiáng)與實(shí)踐，吳江市的肉制品冷鏈配送質(zhì)量已經(jīng)得到了不斷提高和保障，市場(chǎng)信任度不斷增強(qiáng)。